胶东树为常绿或半常绿乔木，高可达40米；树皮褐红色，光滑。三出复叶互生，小叶卵形或长椭圆形，长7－15厘米，先端渐尖，基部楔形，缘具粗钝锯齿（每厘米2-3个）圆锥花序下垂，雌花具3-4花柱；花期3-4月。果球形，径8-15毫米，熟时蓝黑色。 胶东树喜阳，稍耐阴，喜温暖而耐寒力较差，对土壤要求不严，能耐水湿，根系发达，抗风力强，在湿润肥沃壤土上生长快速。
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